うちの豚汁♪コクまろ仕立て(^m^*)

ありみりん♡'s cooksnap of when they made うちの豚汁♪コクまろ仕立て(^m^*).
えまっちママ's cooksnap of when they made うちの豚汁♪コクまろ仕立て(^m^*).
えまっちママ's cooksnap of when they made うちの豚汁♪コクまろ仕立て(^m^*).
papikun
papikun @papikun

★話題入り感謝★
豚汁が大好き❤コクもあり、まろやかぁ～な豚汁で心も体も温まりませんか？(*^m^*)
このレシピの生い立ち
自己流の豚汁です(｡￫∀￩｡)ｂ結構人気なのですがｗ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚バラ薄切り（しゃぶしゃぶ用でも可） 150ｇ
  2. 牛蒡 15ｃｍ
  3. 人参 1/4本
  4. 大根 3ｃｍ
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 椎茸 1～2枚
  7. じゃが芋 1個
  8. 水 4cup
  9. 顆粒だし 小さじ3
  10. 味噌 大さじ2＋大さじ1.5
  11. 砂糖 小さじ1/2
  12. サラダ油 大さじ1
  13. 長ねぎの小口切り 適量
  14. 七味 お好み

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、じゃが芋は小さめの一口大に切って水にさらし、人参、大根は5ｍｍ厚くらいのいちょう切りにし、玉ねぎ、椎茸はスライス、牛蒡はささがきにして酢水にさらします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し豚肉を入れて炒めたら、玉ねぎ→人参.大根→牛蒡.椎茸→じゃが芋の順で全体に油が回るようざっと炒めます。

  3. 3

    水とだしを加えて煮立て、アクを取ったら味噌の半量（合わせでもお好きな味噌で）を入れ溶いて、野菜類が柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    よく煮えたら、食べる直前にいったん火を止めて、残りの味噌の分量（できればここで入れる味噌は赤味噌）を入れ溶かします。さらに砂糖も加えて、再度火にかけ、鍋の周りが沸々と沸き始めたら完成です♪

  5. 5

    椀に盛り、長ねぎを散らして、七味をお好みでかけて召し上がれ(｡￫∀￩｡)柚子胡椒もイケるｂ

  6. 6

    11.5/8
    おかげさまで話題入りに❤
    作ってくださった皆さま感謝です
    ヽ(*´∀`)ノ

  7. 7

    あこさんへ
    せっかく頂いたつくれぽに間違えたコメントを掲載してしまいごめんなさい＞＜
    れぽとぉ～っても嬉しかったです❤

  8. 8

    蜜柑の花さん
    いただいたつくれぽを手違いでコメントなしで掲載してしまいすみません；；
    とっても嬉しかったです！感謝❤

コツ・ポイント

味噌を2回に分けて入れることで味噌の風味を飛ばさず、野菜にもしっかり味を付けていきます！
私は1度目に入れる味噌は「合わせ」、仕上げの方は「赤｣にしています.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*)ﾟ.+:これがコクの決め手☆
少し砂糖を加えることで味がまろやかになりますょｂ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (55)

つくれぽについて

レシピ作者

papikun
papikun @papikun
に公開
2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブロッコリーと玉ねぎの味噌スープ ☆舞昆のこうはら公式
  2. 【簡単】レンチンで塩麹手羽中スペアリブ さりあ🍳ちょろいレシピ
  3. 豆乳とツナ缶で。簡単ぶっかけそうめん ほたるファーム
  4. 20250610息子たちのお弁当 ☆tommie☆
  5. エビとトマトとキノコと卵炒め中華風 Anna131
  1. アンパンマン　キャラ弁 ぽぽりんママ
  2. 鶏ささみの磯マヨ和え piyo_piyo
  3. ホクホクおいしい鶏じゃが煮 marukko
  4. 豚の角煮　味噌味veとろ～り よもまめころりん