簡単☆体も温まる豚汁　九州の郷土料理

Sungjong's cooksnap of when they made 簡単☆体も温まる豚汁　九州の郷土料理.
Marches
Marches @cook_40078331

男でも簡単に作れる簡単料理☆栄養満点の豚汁は心も体も温まります。

このレシピの生い立ち
栄養分をバランスよく取れる豚汁をこの季節に食べたくなった

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材料

約2人分
  1. 豚バラ薄切り肉 約250g
  2. 大根 1/2 カット
  3. にんじん 1本
  4. ごぼう 1本〜3本
  5. しいたけ 3枚〜5枚
  6. 万能ねぎの小口切り 適量
  7. 水 2000cc～
  8. みそ 適量
  9. ほんだし 約20g
  10. 一味/七味 (食べる際) お好みで

作り方

  1. 1

    豚バラ、大根、人参、椎茸、ごぼうを用意します。

  2. 2

    ごぼうを切ります。

  3. 3

    ごぼうはささがきにします。※ボールに水をいれておきます。

  4. 4

    ささがきにしたごぼうを、約5分〜6分ほど水につけてあくを取ります。

  5. 5

    全ての具材をお好みで食べやすいサイズに切ります。

  6. 6

    だしの素と水を混ぜます。※水の量は鍋の大きさにあわせて下さい。

  7. 7

    ⑥で用意した汁に、豚バラを固まらないように入れていきます。

  8. 8

    ⑦を仕上げたら、全ての具材をいれます。鍋のふたを閉めて中火でグツグツなるまでに込みます。

  9. 9

    灰汁が出てくるので、あくをきれいにすくいます。
    ※具材が柔らかくなればOKです。

  10. 10

    ⑨で灰汁を取った後は、火を止めて味噌を混ぜていきます。

  11. 11

    ⑩が終われば、おいしい豚汁の完成です。

  12. 12

    出来上がりには、万能ねぎをふりかけておいしく頂きましょう。

  13. 13

    ハンバーグはこちらのレシピにも載せていますのでご覧下さい。(ID18037280 :和風おろしハンバーグ)

コツ・ポイント

豚汁じゃなくて普通の味噌汁でも良いですが、具が少ないと寂しい感じになっちゃうので具沢山のが良いですよね

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レシピ作者

Marches
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気まぐれで好きな料理だけを載せていくのでお時間あれば見て下さい。
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