我が家の簡単 生姜いり豚汁

ふたごゆき's cooksnap of when they made 我が家の簡単 生姜いり豚汁.
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toshi♫
toshi♫ @cook_40064903

190309話題入り感謝！生姜で体ポカポカ♪(´ε｀ )

このレシピの生い立ち
寒い時は生姜の力で温まりたくって。
【我が家の豚汁】の改良版です。
レシピID : 17619924

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材料

深鍋ティファール製26cm
  1. 豚バラ薄切り肉 120g
  2. 大根 1/4本
  3. 人参(中) 1/2本
  4. 牛蒡 １本
  5. こんにゃく 100g
  6. 長ネギ 1/2本
  7. ●水 1,000ml
  8. ●ほんだし 大さじ1と小さじ1
  9. ◎味噌 大さじ2と小さじ１
  10. ◎生姜チューブ 大さじ1
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    大根、人参、長ネギ、牛蒡、こんにゃく、豚肉を好みのサイズに切る

  2. 2

    牛蒡は10分くらい酢水(大さじ１)に付け置きして、水切りしておく

    ＊アイザワ取っ手付ボウル目盛付き15.5cm

  3. 3

    鍋に油を引き、豚肉を色が変わるまで炒める

    ＊鍋26㎝

  4. 4

    大根、人参、長ネギを入れて、大根が透明になる位まで炒める

  5. 5

    牛蒡、こんにゃくを入れて軽く炒めたる

  6. 6

    ●の水・ほんだしを入れて、中火で10分程度、煮る

  7. 7

    ⑥アクを取る

    私は煮てる時に、アク取りシート引いてます

  8. 8

    ◎味噌・生姜チューブを入れて弱火～中火で5分煮て、味見をして出来上がり

    ※味噌は「大さじ2」で味見してください

  9. 9

    ★残ったら、次の日に、うどんで頂いています

コツ・ポイント

※コツは特にありません
※味濃いめなので味噌の分量は、
お好みで調整してください！
※生姜は大さじ１で丁度良いです

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つくれぽ (75)

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レシピ作者

toshi♫
toshi♫ @cook_40064903
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東京都在住、フルタイム共働き繁忙時期の為、活動スローペース中つくレポに対するお返しレポ不要♪苦手なモノ、生のネギ系・魚卵系・トウモロコシ等*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*2008年登録、2010年活動開始
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