ゆで干し大根のうま煮
稲美町学校給食 @cook_40081461
～稲美町学校給食メニュー～
稲美町の郷土食
☆稲美町の母里地区（おもに草谷）でつくられています。
このレシピの生い立ち
家庭では食べることの少ないゆで干し大根のおいしさを知ってほしいと給食メニューに加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しでだしをとる。
- 2
ゆで干し大根は水に２０～３０分浸けてもどし、５～６㎝に切る。にんじん・油あげはせん切りにする。
- 3
ゆで干し大根を油で炒め、油あげを加える。
- 4
１のだし汁とさとうを入れてしばらく煮る。
- 5
しょうゆを入れ、にんじんも加え、煮含める。
コツ・ポイント
ゆで干し大根は十分にもどしてから炊くとふっくら仕上がります。
リアクション
似たレシピ
ほっこりやさしいゆで干し大根の煮物
ふっくらとした仕上がりで、切干大根とはまた違った食感です。じゃがいもでさらにほっこり。和みメニューです。
べてぃねえ 
切り干し大根ときゅうりの胡麻酢和え♪
懐かしい給食の味！モリモリ食べれます☆姪っ子も大好きなメニュー♪
ゆで干し大根のツナサラダ
ツナとマヨネーズで和えるだけ！食感が楽しいゆで干し大根サラダ
切干し大根の煮つけ
【富士見市公立保育所給食のレシピ】公立保育所で実際に提供しているメニューを紹介します。
ゆで干し大根煮
あと一品のおかずに（ゝ。∂）
切干し大根の酢の物
～稲美町学校給食メニュー～切干し大根も大好きなツナと一緒においしく食べられます。
ゆで干し大根の煮物
きくらげの食感がポイントの美味しい煮物です！つくりおきしてお弁当のおかずによく入れています。
切り干し大根の旨煮
我が家の定番お惣菜です。出汁が染み込みお弁当にも合います。
茹で干し大根の炒め煮
山形県の名産品の茹で干し大根を、油揚げとお出汁で懐かしい味の一品にしてみました。ご飯のおかずにも、箸やすめにも是非！
たこめし
～稲美町学校給食メニュー～播磨町の郷土料理です。
減塩切り干し大根煮【作りおき】
いりこだしが効いて、調味料はわずか。とっても減塩になりますので塩分を気にされてる方にオススメです。お弁当のおかずにも。
茹で干し大根の煮物
茹で干し大根の甘味と風味を活かした野菜の煮物。甘辛く炊いてご飯といっしょにどうぞ。素材それぞれの食感も楽しんで。
切り干し大根煮
たまには和食メインにしたくて♪メニューの中の１品に♪
切り干し大根の煮物
定番メニュー！作り置きできる1品です♪
【学校給食】切干大根のサラダ
給食で人気のメニューです。シャキシャキとした切干大根のサラダです。
茹で干し大根のきんぴら
茹で干し大根の甘みと食感を活かした甘目のきんぴら。切り干しでも美味♥お弁当や常備菜に♪2011.10．6話題入り感謝
【保育園給食】切り干し大根の煮物
切り干し大根のオーソドックスな煮物です。切り干し大根は、食物繊維とカルシウムがたっぷり入っているといわれてます。
きらら西口園 
キムチチャーハン
～稲美町学校給食メニュー～給食の『キムチチャーハン』は辛くなくておいしいですよ！
切り干し大根のおひたし
飛騨高山の学校給食の人気メニュー
保育園レシピ☆切干大根の酢の物
保育園で出されている給食のレシピです(๑ˊᗜˋ๑)
いもの子汁
～稲美町学校給食メニュー～体が温まる具だくさんの冬の汁物です。
切り干し大根と鶏ムネ肉の旨煮
切り干し大根と鶏ムネ肉のシンプルメニューです。
★定番シリーズ★切り干し大根の含め煮
家庭でも給食でも定番のアノ味☆たっぷり作って常備菜にも！和食の定番です☆
アレンジ切り干し大根
普段のお惣菜にも子供のお弁当にも家族みんなが喜ぶ定番メニューです
☆リカコ☆ 
切り干し大根
簡単我が家の切り干し大根です！優しい味でまた食べたくなるメニューです★
基本の切り干し大根
我が家の作り置きメニューです
むらたごはん 
栄養満点！ゆで干し大根の胡麻和え
長崎県西海市の特産品「ゆで干し大根」を使った胡麻和え。甘みもあり、歯切れも良いので和え物でも美味しく頂けます。
切干大根の煮物
我が家の定番メニュー。私の得意料理ですお弁当の一品に。冷凍も出来ます。
茹で干し大根ゴマ油風♡
あらっ不思議！ゴマ油の風味でいつもの茹で干し大根がもっと美味しくヘンシン(´▽`*)☆
【学校給食】いもジェンヌのみそ汁
『西区一斉いもジェンヌ給食』で提供された新潟市立真砂小学校の給食メニューです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17758085
