手作りワカメの保存
ちなかり @cook_40064038
生のワカメがあったら、自分で保存して安心安全なお味噌汁用ワカメを作ってみませか？
このレシピの生い立ち
輸入食材の安全性が問われた時期にお姑さんと始めました。
買えないなら作ってしまおう！！
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメを水でよく揉み洗いし汚れを取り除く。
- 2
たっぷりのお湯に色が綺麗なグリーンになるまでワカメをつけ湯通しする。（約３０秒）
- 3
ワカメについているお湯を切り、粗熱をとる。（写真のように軽く干すと早いです。）※洗濯クリップは食べ物専用として使っています。（毎年のことなので）
- 4
ワカメの芯のところは切り取り、残りを小さく刻みラップで一回分づつ包む。ジップロックに並べて入れ、冷凍庫で保存。
- 5
使うときは、一個づつ取り出してラップを取り、そのまま鍋へいれちゃいます。
コツ・ポイント
ちょっと手間はかかりますが、自分で作るので安心です。
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