寒い日にはこれ！ほっこり粕汁♪

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pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

寒い日に体の芯から温まる粕汁です。
材料を切るだけで簡単(^^♪
このレシピの生い立ち
しょう油糀に出会ったのが最近のことなので、
初めて粕汁にしょうゆ糀を入れてみました。

酒粕の風味を生かしたまま、コクも出たのでレシピに加えました。

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材料

３～４人分
  1. ☆豚薄切り肉 120g
  2. ☆人参 1/3本
  3. ☆大根 1/5本
  4. ☆白菜 2枚
  5. ☆こんにゃく 1丁
  6. 酒粕 150g
  7. 水 800㏄
  8. 白だし醤油 大さじ2
  9. 生しょうゆ糀 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆を適当な大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に水と白だし醤油、１を入れて煮ながら浮かび上がるアクを取ります。

  3. 3

    材料に火が通ったら、薄く千切った酒粕としょう油糀を入れて、酒粕がとけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆酒粕の風味を残すために薄味にしましたのでお好みで塩かダシを足してください。
☆2のあとに酒粕としょうゆ糀を入れるのが美味しくするコツです。
■しょうゆ糀はマルコメさんの
「生しょうゆ糀」を使いました。

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レシピ作者

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936
に公開
おうちごはんを作ること ん十年、次第に手を抜くことを覚えながらも美味しさは譲れない♪そんな中から生まれた簡単お勧めレシピです。お口に合えばとっても嬉しいです。つくれぽも楽しみにお待ちしています♪
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