しめじとがんもの生姜煮
あーちゃん７５ @cook_40078438
がんもの旨みとしょうがでほっこり！
このレシピの生い立ち
がんもを頂いたので冷蔵庫と相談して相方は生姜としめじになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
がんもは熱湯で油切りをする。しめじは石付きをとり小分けにする。しょうがは薄切りにする。
-
- 2
だし汁を鍋に入れ
しょうがを入れ、がんも、しめじを加え、白だし、塩麹を入れ弱火で煮る -
- 3
味を確認しざらめを本当にわずか加え落し蓋をし１０分中火で煮る。
コツ・ポイント
ザラメをいれるとコクがでてGOODですが
無くてもいいです。だし汁はだしの素でつくる場合塩分調整してください。
リアクション
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