おかずの素✿きのこミックス

えのきは根元を切り落とし半分の長さに切る。耐熱容器にえのきをほぐして入れる。

生シイタケは薄切り。シメジは１本ずつにばらす。えのきの上に乗せる。

ここに塩と酒をふりかけ、刻み昆布と半分に切って種を除いたたかのつめを入れて、６００Ｗレンジ２分。（ラップなし）
※塩はほんの少しでよい。

２分たったら、全体を混ぜ、またレンジで１分。完成。
冷めてから冷蔵庫で保存。４～５日はもつ。

◆応用２：ぞうすいの具に。写真はきのこミックスと卵のぞうすい。忙しい朝でもきのこミックスがあれば、さっと出来ちゃいます。

応用４：きのこおろしに。大根おろしにきのこミックスを混ぜ、醤油をかけて。ゆでたホウレン草や小松菜を混ぜればちょっとしたおかずに。

応用５：卵スープの具に。中華スープを作り、きのこミックスを入れ、とき卵を流し入れる。ワカメをプラスしても美味しい。ラー油と酢を足せば夏場にぴったりのすっぱ辛いスープもすぐ。

応用６：きのこあんかけに。厚揚げを焼き、きのこミックスの入ったあんをかける。

※真さんがスダチの皮を散らし、汁をしぼって「きのこおろし」を作って下さいました。スダチ…最強です～♥ありがとう。

※みなろーるさんが真さんの卵どんぶりにかけて作ってくださいました。すごい！なんて旨そうなんでしょう。ありがとう。

※ちゅせんさんが蒟蒻ラーメンのトッピングに使ってくださいました。ラーメン！！すごい！ありがとう。

※真さんがコンソメスープを作ってくだいました。旨そう。ありがとう。

'09.6.24話題入り♪
ありがとうございました♥

※Jockさんが
和風パスタを作って下さいました！
美味しそうです～
ありがとう。