やさしいかき揚げ

はじめてのつくれぽをする
ケーキママ
ケーキママ @cook_40049110

アバウトなんだけど、だれでも作れる簡単かき揚げの作り方！
しかも衣を作り過ぎちゃったって無駄もなく、エコな作り方！
このレシピの生い立ち
いつも天ぷらをすると、衣が余ってしまうことにもったいなく感じていたので、どうにかムダをなくしたいと思い考えました。

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材料

約5人分
  1. 日清ベジフルーツオイル 適量
  2. 薄力粉 約カップ１
  3. 水 １００ｃｃ～
  4. とうもろこし 1本
  5. 人参 1本
  6. いんげん 10本
  7. しお お好みで

作り方

  1. 1

    　とうもろこしは、生のまま一粒ずつはずす。
    　人参はよく洗い皮ごと使い、1センチほどのさいの目にきる。
    　いんげんは筋を取り、1センチの斜め切りにする。

  2. 2

    １の野菜をボールに入れ、薄力粉を全体にまぶし、野菜が真っ白になればok!
    水を入れ、全体がしっとりしたかな？という感じになるまで、スプーンでザクザク混ぜながら入れる。

  3. 3

    ベジフルーツオイルを天ぷら鍋に入れ、１８０度より、やや高めにし、スプーンですくい、小ぶりなかき揚げにする。

  4. 4

    しおをふって、いただきます。

コツ・ポイント

本当は、全部適量と書きたかったのですが、今回は目安の分量を書きました。
どんな量でも野菜が、しっかり真っ白に粉が付けば良いし、水も全体がしっとりした感じになれば大丈夫なので、応用がどれだけでも出来ます。

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レシピ作者

ケーキママ
ケーキママ @cook_40049110
に公開
ケーキママと申します。ケーキ作り、パン作り、お料理大好きです。オーブンからあまーい香りがしてくる時が、一番しあわせを感じます。
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