超簡単☆しっかり衣に味がする焼きかき揚げ

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あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi

超簡単シリーズ☆衣に味がしっかりついてこのままでもおいしい！少ない分量でちょうどいい量です。簡単にかき揚げを作っちゃおう
このレシピの生い立ち
揚げ油を用意するのって面倒臭いですよね〜。少し多めに油を使えば揚げ焼きになります！簡単にかき揚げが食べたくて作ったレシピです☆

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材料

2枚分
  1. 衣
  2. 薄力粉 1/2カップ
  3. たまご 1個
  4. 水 大さじ2
  5. 塩 小さじ1
  6. 具
  7. 桜エビ 10g
  8. とうもろこし 100g
  9. たまねぎ 1/2個
  10. その他
  11. 油 大さじ3ずつ

作り方

  1. 1

    とうもろこしはざるにあげて水を切り、たまねぎは薄切りにします。

  2. 2

    薄力粉以外の衣の材料を混ぜ合わせ、卵液を作ります。

  3. 3

    薄力粉を入れてよく混ぜます。

  4. 4

    ③のボウルに具を全部入れてよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    熱したフライパンに油をひき、かき揚げの生地の半分を入れます。

  6. 6

    蓋をして弱めの中火で3分位焼きます。

  7. 7

    焼き色がついたらひっくり返します。

  8. 8

    また、蓋をして弱めの中火で3分位焼きます。

  9. 9

    皿によそってできあがり〜！

コツ・ポイント

卵液を作ってから薄力粉を入れてください。順番を、守らないとダマになりやすいです。油は多めに感じますが、揚げ焼きなのでちょうどいい量だと思います。焦がさない様に蓋をしてゆっくりと焼くとふっくら焼きあがります。

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レシピ作者

あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi
に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪
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