とうもろこしのかき揚げ♬

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

ベーキングパウダーを使うので、簡単にかき揚げが作れます

このレシピの生い立ち
前夜、枝豆を食べて、そのリメイク料理になります

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材料

4人分
  1. ひとつまみ
  2. 枝豆 52g
  3. とうもろこし 1本(70g)
  4. 天ぷら粉
  5. 薄力粉 100g
  6. 氷水 150cc
  7. 1個
  8. ベーキングパウダー 1袋(4g)
  9. 玉ねぎ(紫) 203g(1個)

作り方

  1. 1
  2. 2

    塩を加えた水を沸騰させた鍋にとうもろこしを入れて7分くらい茹でる(すぐに使わない時はzip袋に塩水に入れたまま保存してる

  3. 3

    天ぷら粉でも構いません!ボウルに薄力粉、氷水、卵、ベーキングパウダーを入れ、さっくり混ぜる

  4. 4

    紫)玉ねぎを薄く輪切りにして、少しクレイジーソルトを振りかけて、水気を絞っておく

  5. 5

    材料に大さじ1くらいの薄力粉を振りかけておく

  6. 6

    天ぷら粉に材料をいれてさっくり混ぜる

  7. 7

    サラダ油で揚げる

  8. 8

コツ・ポイント

天ぷら粉を作るときに、ベーキングパウダーを
一袋入れています

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