大根が旨い！「大根と牛肉の煮物」
horseland @cook_40043909
2013.05.30話題入りありがとうございます♪皆様のツクレポ感謝です！お肉は鶏や豚肉でも合います☺
このレシピの生い立ち
私の母が昔大鍋で大根3～4本煮ていました！とても美味しくて私も冬になり大根が美味しくなると必ず作ります☆時間はかかるけど絶対美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
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生姜は皮をむいて軽く潰す。大根は皮をむいて2㎝位の半月切り。牛肉は食べやすく切る。
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鍋に大根、ご飯、水を入れて大根が柔らかくなるまで茹で、米を良く洗い流す。
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- 3
鍋にサラダ油をしき大根、牛肉、生姜を入れ軽く炒め水、酒、砂糖を入れ弱火で蓋をして40分～50分煮る（アクが出たら取る）
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- 4
肉が柔らかくなったら醤油を入れ更に15分にて最後に蓋を取り強火にかけ汁気を飛ばして照りを出す。出来上がり！
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コツ・ポイント
☆大根は是非ご飯で下茹でして下さい！大根の臭みが抜けトロトロに柔らかくなります！冷凍ご飯、冷やご飯で大丈夫です♪これが大根？と言う位美味しくなります！牛肉でなくても鶏肉や豚肉でも美味しいですよ(*ﾟ▽ﾟ*)
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