＊簡単♪野菜たっぷり青椒肉絲＊

mamehana94's cooksnap of when they made ＊簡単♪野菜たっぷり青椒肉絲＊.
チカヨ's cooksnap of when they made ＊簡単♪野菜たっぷり青椒肉絲＊.
☆ＫＡＮＡ－０８☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆ @cook_40042366

野菜を沢山入れた　しっかりした味付けの青椒肉絲♪簡単に出来るのでおススメです☆
このレシピの生い立ち
筍は入れないけど、野菜を沢山入れた　青椒肉絲を　簡単に作りたかったので☆

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材料

２～３人分
  1. 牛小間肉（または豚小間肉でも） １２０～１５０g
  2. ピーマンの千切り　 ２個
  3. 人参の千切り ３ｃｍ分
  4. シメジ（石附を取って） １／２パック
  5. 韮（３ｃｍくらいに切る） １／３束
  6. ☆酒 大匙１
  7. ☆砂糖 小匙１
  8. ☆醤油 大匙１
  9. ☆生姜のすりおろし 少々
  10. 片栗粉 小匙２
  11. ★ウェイパー 小匙１
  12. ★オイスターソース 小匙１
  13. ★酒 大匙１
  14. ★醤油 大匙１
  15. ★砂糖 小匙１
  16. 胡麻油 適量
  17. ☆は下味用の調味料。★は、味付け用の調味料。

作り方

  1. 1

    牛（又は豚）肉を細く切って☆の調味料を加えて軽くもみ込み　下味をつけて、１５～３０分置いたら片栗粉を加えて、よく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をしいて、韮以外の野菜を炒めて、７～８割　火が通ったところで、皿などに一度取り出す。

  3. 3

    肉をフライパンで炒めて７～８割火が通ったところで、野菜類を戻して　一緒にざっと混ぜ炒める。

  4. 4

    大体火が通ったら、韮を加えて　混ぜ炒めながら、★の調味料を加えて味付けし、味が馴染んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

※野菜のシャキシャキ感を残すため、先に炒めてから一度取り出して下さい。
※★の味付け用　調味料は、先に合わせておいて、一気に仕上げて下さい。

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レシピ作者

☆ＫＡＮＡ－０８☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆ @cook_40042366
に公開
男の子３人・女の子一人の ４人の母親してます♪　毎日の献立に　悩みながら、日々　お料理の勉強中です☆　家族の「おいしい！！」が聞けるよう、今日も　頑張ります！！ほぼ毎日、朝昼晩ご飯と　主人のお弁当を　Ｂｌｏｇに綴ってます♪良かったら　のぞいて見て下さい☆http://ameblo.jp/happyberry-k/　
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