桜のフィナンシェ

薄力粉をふるっておく。バターは耐熱容器に入れてラップをして600Wのレンジで30~40秒加熱して溶かしておく。

アーモンドパウダーと粉糖をナイロン袋に入れてふって混ぜておく。

ボウルに卵白とグラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜる。（グラニュー糖が混ざればOK）

③に②を入れて混ぜる。さらに溶かしたバター、薄力粉の順に入れてそのつど混ぜる。

④に桜シロップと桜の花を入れて混ぜる。

ピンクのアイシングカラーをつまようじを使って少し加えて混ぜる。

⑥をカップの8分目くらいまで入れて、170℃に余熱したオーブンで20分焼く。