カジキとしめじとトマトのバター炒め
kseratie @cook_40040348
フライパンひとつで作れてラクラク♪
ご飯にもパンにも合う簡単料理！
このレシピの生い立ち
昔、郁恵・井森のお料理バンバンでカジキとトマトのパスタのメニューをやってて、そこからアレンジして作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキに軽く塩・こしょうをして、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼き、お皿にとる。
- 2
フライパンにバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
しめじとトマトをとしそを加え、サッと炒めてしょうゆを入れ、塩こしょうで好みの塩加減に調整し、１のカジキの上に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトやしめじはあまり炒め過ぎないほうが、食感が損なわれず美味しいです。
カジキを細かく切って野菜と一緒にパスタと絡めても合います。
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