とろ～り　トマトとじゃがいもの炒めもの

じゃがいもはスライサーで薄切りにし、細かく千切りにして水に放しておきます。
トマトは食べやすい大きさにざくざく切ります。

調味液を作ります。
にんにくを細かいみじん切りにし、●を煮立てた小なべに加えます。
混ぜ合わせたら火からおろします。

サラダ油（分量外
）をひいたフライパンに、水を切った１のじゃがいもを入れ、炒めます。じゃがいもが透明になってきたらトマトも加え、炒め合わせます。

全体に火が通ったら、２の調味液を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉で好みのとろみをつけます。
器に盛り、いただく際にさらにこしょうを振ってどうぞ。