白菜と豚肉の簡単クルクル巻き♪

ちいママさん's cooksnap of when they made 白菜と豚肉の簡単クルクル巻き♪.
４児ママまーちゃん
４児ママまーちゃん @cook_40086124

油を使わないヘルシー料理ですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜が沢山あったので、油を使わないヘルシーで、子供にも食べやすい料理が食べたくて作ってみました☆
子供もパクパク♪野菜とお肉が一気に摂れて美味しいです(*^_^*)

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材料

  1. 白菜 ３枚程度
  2. 豚肉(薄切り) 300gくらい
  3. 人参 適量
  4. 椎茸 ３個
  5. エリンギ 1/2パック
  6. ●鶏ガラスープの素 小さじ２
  7. ●コンソメ顆粒 大さじ１
  8. 塩、胡椒 適量
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    白菜、椎茸、人参を細切りにして、ある程度具材が柔らかくなるまで煮る。茹でた汁は捨てずに取っておく。

  2. 2

    肉を一枚ずつ広げて、茹でた具材を、白菜3：人参２：椎茸１の割合で乗せて巻いていく

  3. 3

    巻き終わりを下にして、フライパンの形状に沿って円形に並べる。この時に、円の中心を空けておく。

  4. 4

    円の中心に、バラバラに裂いたエリンギを入れ、茹でた具が残っていたら、それも一緒に入れる。

  5. 5

    野菜の茹で汁の残った鍋に、●の調味料を入れてひと煮たちさせ、フライパンへ流し入れる。

  6. 6

    中火で約５分煮込み、灰汁を取って、塩、胡椒で味を整える。

  7. 7

    火を一旦止め、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れて、軽く全体を混ぜたら、また火を着けてひと煮たちさせる

コツ・ポイント

今回は胡椒は粗びきを使いました。味付けはお好みでいいと思います。
食べた後の残り汁は、ご飯に掛けて食べると、中華丼風で美味しいです♪

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４児ママまーちゃん
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