揚げないさんまの南蛮漬け

下準備→さんま
三枚におろし、一口大にきる。
キッチンペーパーで水分をとった後、
片栗粉をまぶしておきます。

下準備→玉ねぎ&人参&ピーマン
細切りにする。

下準備→甘酢
甘酢の調味料◎を全て混ぜ合わせる。

フライパンに油(分量外)を多めにひき、さんまを焼き色がつくまで両面焼く。

4のフライパンに甘酢を入れ、強火にかける。
煮たったら火を止めて、野菜をいれて、よく和えれば、完成です。