アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、人参は細切りにする
- 2
バットに（A）と水130ccをあわせ、水切りした玉ねぎと人参も入れ、混ぜ合わせる
- 3
秋刀魚は内蔵を出した後、洗い流して水気をふきとる
頭を切って体を3等分にぶつ切りし、片栗粉と混ぜ合わせる - 4
大さじ2の油（分量外）をフライパンにひき、強火でカリッと焼く（両面）
- 5
両面焼けたら蓋をし中火で3分ほど蒸し焼きにする
中まで火が通ったら②のバットに秋刀魚を入れ、5分程味を馴染ませて完成
コツ・ポイント
カリッと焼くことで酢漬けにした後も食感が残って美味しいです♡
骨があるので食べる際は注意⚠️
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