舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き

☆やまや☆'s cooksnap of when they made 舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き.
けいPAI's cooksnap of when they made 舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き.
ぴろぱる☆'s cooksnap of when they made 舞茸をメイン料理に♪舞茸の豚肉巻き.
moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★本掲載★デパ地下の舞茸の牛肉巻きの節約豚肉版♪タレは甘辛にお酢の隠し味。口の中で舞茸の香りが広がります。
誕生秘話⇒デパ地下では「舞茸の牛肉巻き」、1つ680円（高いっ！）、再現するしかないネ、味付けは、我が家の定番、甘酢醤油です。節約根性で、豚肉仕様（笑）

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材料

6個
  1. まいたけ 1パック
  2. 豚薄切り肉 250g～300g
  3. 小麦粉（肉まぶし用） 適量
  4. ★醤油・砂糖 各大さじ2
  5. ★酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    舞茸を一口大に裂き、豚肉で巻く。
    ※舞茸1パックで約6個。

  2. 2

    小麦粉をつける。

  3. 3

    多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼いたら、★を入れ、しっかり煮詰める。

  4. 4

    2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"

  5. 5

コツ・ポイント

・舞茸から水分がでるので、それもタレと一緒に煮詰める。照りつやがでるまでしっかり！
・ご飯の進む濃いめの甘辛。お弁当におすすめ。
・甘めなので仕上げにコショウを振るとパンチがききます。
・仕上げにゴマをふると見ためも風味もよくなります。

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レシピ作者

moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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