豚肉と白菜のネギまみれ炒め

豚細切れ肉は食べやすい大きさに切り、●をまぶして下味をつけておく。
白菜は繊維を断ち切る方向に１．５cm幅に切る。

フライパンにサラダ油をいれ、生姜と豚肉を弱火で色が八分通りとおるまで炒めて一旦取り出す。

同じフライパンにサラダ油少々をたして、白菜をいれてさっと炒める。

白菜が少ししんなりしたら、豚肉を戻し入れ、★をいれて水分を飛ばすように炒める。

ネギを加え、ごま油と塩こしょうで味を整え、ネギに火がとおるまで炒めたら出来上がり。