アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしき、にんにくを炒める。塩コショウした豚肉を炒める。
- 2
豚肉は一旦取り出します。油を少し足して、ささがきしたゴボウを入れてよく炒める。
- 3
出汁・酒・砂糖・みりん・醤油を入れて炒め、フタをして5分くらい煮る。
- 4
肉を戻し入れフタをして再び煮る。
- 5
フタを開けて汁をとばしショウガの絞り汁、ゴマとごま油をふりかけて完成！
コツ・ポイント
ゴボウをしっかり炒める。
母はちゃんとゴボウをささがきしてましたが、私はカットゴボウを使っています。
鶏肉で作っても美味しいです。
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