きんきの梅風味煮付け
単！！ @cook_40050638
甘酸っぱくてご飯に合います、13/10/27人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
知人に梅干しをたくさんもらって、何か使う方法はないかと、砂糖しょうゆの味付けのものには酸味も合うと思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
魚は内臓を取り除き、梅干しは種を取りたたいてつぶしておく
- 2
鍋にだし昆布を敷き、●の材料と梅干しを入れて煮立たせる
- 3
煮立ったらきんきを入れ、再び煮立ったら弱火にしてだしの量が１／３ぐらいになるまで煮る
- 4
魚の形をくずさないようにお皿に盛り、だしをかける
コツ・ポイント
じっくり煮込むと魚の形が崩れやすくなるので、そうっとお皿に盛って下さい
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