簡単☆生姜焼き

m07
m07 @cook_40035580

漬け込みなしで
思い立ったらすぐできるショウガ焼きです♪
このレシピの生い立ち
漬け込みを省きたかったので、簡単に作ったらおいしいかしら??
とおもったら思いのほかおいしかったので。

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材料

4人分
  1. 豚肉スライス(好みの部位) 300g
  2. 玉ねぎ 大1~2個
  3. 生姜 2片
  4. 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライス
    シャキシャキ感を残す場合は繊維に沿って。
    やわらかく仕上げるときは繊維を断ち切るようにスライス。

  2. 2

    フライパンに油を熱し
    1の玉ねぎを炒める

    軽くしんなりしたら
    豚肉を広げてフライパンに入れ
    両面に焼き色をつける

  3. 3

    すりおろしたショウガを加えひと混ぜしたら
    酒を加える。
    醤油も加え、全体に絡まったら完成!!

コツ・ポイント

薄切り肉をつかうので漬け込みは必要なし。

しょっぱくならず玉ねぎから適度に甘みも出ます。
写真は+エノキバージョンです!

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レシピ作者

m07
m07 @cook_40035580
に公開
もう10年以上前に調理師免許を取得したものの、レストラン業界にはほとんど関わらず。。主婦になったのを転機に、レパートリー増やしてます。旦那さんがコックなもんで、批評もきびし~。創作オシャレ飯などは酷評されることが多いので(笑)ベーシックなものを。シンプルにおいしいといってもらえる料理を作るべく日々精進です。
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