豚肉しょうが焼き

包丁で豚肉の筋を切り、背でたたいておく。

タマネギを薄切りにしてショウガをおろす。

ショウガと醤油、酒、みりんを合わせる。

豚肉とタマネギを③に20分漬ける。（揉み込む）

よく熱したフライパンに油をひき漬け込んだ豚肉をこんがり焼く。

両面色が変わったら残りのタマネギとタレを入れ、タマネギが柔らかくなるまで弱火で焼く。

皿にキャベツの千切りを敷き、豚肉、タマネギをのせ、タレをかける。