めんつゆで簡単＊切り干し大根＊

切り干し大根は水で戻す。さつま揚げは縦半分に切って細切りにする。

干し椎茸は水で戻す（戻し汁は⑤で使います）。

油揚げ（小揚げ１枚）は熱湯をかけて油抜きしてから、半分に切って細切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、水けを絞った切り干し大根と椎茸を炒める。油がまわったら、他の材料も加えて炒める。

④にめんつゆと白だし、②の戻し汁１カップを入れて蓋をして、中火で煮る。

蓋の隙間から湯気が出たら弱火にして10分。上下を返して火を止める。冷めたら出来上がりです。