∮切干大根とさやえんどうと桜エビ炒め∮

えまっちママ's cooksnap of when they made ∮切干大根とさやえんどうと桜エビ炒め∮.
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矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

✿話題入り感謝です✿
切干桜エビの美味しいお出汁で簡単炒め煮♬
黒胡椒を利かせて❤(ˇ◡ˇ*)
このレシピの生い立ち
2011年4月、じいちゃんの作ったさやえんどうで。

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材料

２人分～
  1. 切干大根 ２０ｇ
  2. 水 １００ｃｃ
  3. さやえんどう（ピーマン等でも） ３０ｇ
  4. ◇オリーブオイル 大匙２／３
  5. ◇桜エビ（小エビ） 大匙２
  6. 酒 大匙１
  7. ◆塩 軽くふたつまみ
  8. ◆黒コショウ 小匙１／４～

作り方

  1. 1

    切干大根は５分程度水に浸してさっと戻す。軽く水気を切ってざく切りにする。戻し汁は取っておく。

  2. 2

    さやえんどうは筋を取って斜め半分に切る。

  3. 3

    フライパンに◇を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらさやえんどう・切干大根の順に加えてさっと炒め酒を振る。

  4. 4

    ③に①の戻し汁・◆を加えて強めの中火で汁気が殆どなくなるまで煮詰める。味を調えてそのまま冷まし、味を馴染ませたら完成♪

  5. 5

    <2013/07/07>
    お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿

  6. 6

    えまっちママさんがピーマンで作って下さいました♬とっても美味しそうなので追記させて頂きました♡えまちゃんありがとう＾＾

コツ・ポイント

味付けはお好みで加減して下さい＜ペコリ＞

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
に公開
自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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