定番☆里芋の煮ころがし！

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こまつた
こまつた @cook_40038280

柔らかく煮えた里芋の煮は美味しいですね。
誰にでも美味しく出来る☆定番の煮ころがしのレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
定番の里芋煮を作ってみました。

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材料

  1. 里芋+塩（大さじ１） ５００ｇ
  2. ★水 ２５０ｃ
  3. ★醤油 大さじ３強
  4. ★みりん 大さじ２強
  5. ★酒 大さじ３
  6. ★ほんだし（顆粒） 大さじ１
  7. ★砂糖 大さじ１強
  8. 調味料★は全部あわせてから使います

作り方

  1. 1

    皮をむいた里芋に塩を入れぬめりが出るまで良くもみ、流水で洗い流して、鍋で水から里芋を２分程度、茹でこぼして　下準備が完了

  2. 2

    鍋に★の調味料を少し残して入れ里芋ものアクを取りながら中火で煮ていきます。ここで味をみてから残りの調味液を加えて下さい。

  3. 3

    里芋に箸がスッと通ったら強火にして煮汁を里芋に煮含めていけば、出来上がりです。

  4. 4

    出来上がりです。

  5. 5

    基本の調味料がありますが、ご家庭の調味料で塩分の濃さが違いますので、調味液は少し残しておき味を見てから調整して下さい。

コツ・ポイント

里芋のぬめりを取ること・最後に煮汁を煮含めていくことでしょうかね
一緒にブログもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

こまつた
こまつた @cook_40038280
に公開
いつもつくれぽありがとうございます！なかなか追いつかなくてそれぞれコメントのお返事ができないのですが、嬉しく楽しく、見させてもらってます☆旅行が好きで旅先では必ず、そこでしか食べられないものをいただきます☆旅先で意外な食べ方や調理方を発見するとすぐに作りたくなってしまいます。 そんな経験が活かされてるカモ？（笑） http://ameblo.jp/mint0323/
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