残り物カレーを使ったすいとん風スープ

茶トラにゃんこ
茶トラにゃんこ @cook_40086679

すいとんは水を使わず、大根おろしで作ります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったカレーをスープで美味しく!

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材料

2〜3人分
  1. 残ったカレー お玉2杯分
  2. 400㏄
  3. 大根 100グラム
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. 砂糖 小さじ半分
  6. ひとつまみ
  7. 粉末うどんスープ 1包
  8. おろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    残ったカレーの鍋に水を入れ、鍋に付いたカレーも落としながら沸騰させて粉末うどんスープを入れます。

  2. 2

    大根をすりおろし、小麦粉・砂糖・塩を入れよく混ぜ合わせ、スプーンですくって鍋に入れます。

  3. 3

    鍋底にすいとんが付かないように時々まぜながら、沸騰後は弱火にして4〜5分煮込みます。

  4. 4

    すいとんに火が通ったら、仕上げにすりおろし生姜を入れて 出来上がり♪

コツ・ポイント

仕上げの生姜をたっぷり入れてみて下さい。あたたまります。

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レシピ作者

茶トラにゃんこ
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