基本のしょうが焼き

furacoco
furacoco @cook_40088381

映画「かもめ食堂」より。
自分用メモです。
このレシピの生い立ち
かもめ食堂に出てくるしょうが焼きを作りたいと思いました。

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース 250g
  2. しょうゆ 大さじ1と1/2
  3. 大さじ1
  4. みりん 大さじ1と1/2
  5. 砂糖 小さじ1と1/2
  6. しょうが すりおろし大さじ1/2
  7. 適量
  8. キャベツ お好みで
  9. トマト お好みで
  10. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにうすく油をひき、豚肉を両面焼きます。
    (この時出てくる豚肉の脂をこまめにキッチンペーパーで拭き取ります。)

  2. 2

    両面が焼けたら、すりおろしたしょうが、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れます。

  3. 3

    たれがいい感じにからまったら、完成です。

  4. 4

    千切りにしたキャベツ、お好みにカットしたトマトを添えてできあがりです。

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レシピ作者

furacoco
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