★鶏挽肉と野菜のおかずﾗｰ油炒め★

A.の材料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。
鶏挽肉に酒･塩麹で下味を付けておく。

白菜はざく切り､人参は3～4cmの短冊切り､白葱は斜め薄切りにし､ｼﾒｼﾞは小房に分けておく｡

ｺﾞﾏ油を敷いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで鶏挽肉を炒め､色が変わってきたら人参⇒白葱⇒ｼﾒｼﾞ⇒白菜(茎⇒葉)の順に加えて炒める｡

水を加えて野菜に火が通るまで炒め､A.合わせ調味料を加えて炒め合わせる｡

全体に馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつけ､最後におかずﾗｰ油を加えてｱｸｾﾝﾄを付けたら出来上がり！