香り引き立つ☆きのこおこわ☆

まるごーる
まるごーる @cook_40057637

たっぷりきのこと昆布だしの香り・・・そしてもち米のもちもち感が絶妙です♪シンプルだからこそ素材の旨味がが引き立つんです!
このレシピの生い立ち
娘の好きなキノコおこわ♪季節問わず、普段作っている分量をはかってレシピにしてみました。

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材料

5~6人分
  1. 精白米 2合
  2. もち米 1合
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 小さじ1と1/2
  5. 薄口醤油 大さじ1
  6. 昆布 小さじ1
  7. 生しいたけ 2枚
  8. しめじ 1袋

作り方

  1. 1

    精白米ともち米は洗い、いつもの水加減まで水を入れる。

  2. 2

    生しいたけはスライスし、しめじは石づきを取り、ばらす。

  3. 3

    ①に②と他の調味料を全て入れ、軽くかき混ぜ、30分浸水する。

  4. 4

    炊飯器のメニューに「おこわ」or「炊き込み」を選び、炊く。(なければ普通に炊いてください)

コツ・ポイント

特にありません。…が、30分くらいは浸水させてください。
あと、具が入っているので、タイマーなどかけて長時間、生のまま放置しないで下さい(^^;)

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レシピ作者

まるごーる
まるごーる @cook_40057637
に公開
高2女の子と中2男の子の母です。管理栄養士として働いています。毎日のお弁当作りがスタートしました!(๑´ڡ`๑)
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