✿我が家の黄金比♬鶏の照り焼き✿

はじめてのつくれぽをする
shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

我が家の黄金比！皮はパリっと焼く!!ご飯にバウンドさせて食べよ(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな娘に作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ★しょうゆ 大3
  3. ★砂糖 大2
  4. ★みりん 大2
  5. ★酒 大2

作り方

  1. 1

    鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、厚みがあるところは開いて均一にしておく。

  2. 2

    ★の調味料は合わせておく。

  3. 3

    フライパンを熱し（油なし）、鶏肉を皮面を下にして入れ、中弱火で7〜8分焼いていく。
    ※途中ヘラで上から押さえつける。

  4. 4

    余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。
    鶏肉を裏返し、蓋をして2〜3分焼く。

  5. 5

    再び余分な油を拭き取り、合わせておいた★を回し入れる。

  6. 6

    鶏肉に絡めながら煮詰め、トロミと照りが出たら、出来上がり。
    食べやすく切ってお皿へ。

コツ・ポイント

③皮面を下にして焼くときはヘラで上から押さえつけながら焼くこと！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
に公開
福岡市
娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. グルテンフリー抹茶クッキー もものたね。
  2. 塩麹豚バラピーマンチーズ巻き今夜のおかず 発酵家族
  3. 毎朝おいしいヨーグルト♪ しーてっぷ
  4. 焼きそば風ソーミンチャンプルー 平中なごん
  5. なす豆腐米粉パンケーキ xyzクック
  1. さっぱり美味い、イカの塩焼きそば gekideka
  2. サモサ LAUREL2008
  3. mamakissのオニオンドレッシング mamakiss
  4. 甘辛☆じゃがいもとニラのみそ炒め はっちぱっち