イカと野菜の甘辛煮

きらり流れ星's cooksnap of when they made イカと野菜の甘辛煮.
りりけん's cooksnap of when they made イカと野菜の甘辛煮.
さっこまま
さっこまま @cook_40079447

足をお腹に隠して行儀のいいイカの煮物です。手早く簡単にできます。おばあちゃん直伝(^^)v
このレシピの生い立ち
ばあちゃん直伝のイカ煮。野菜も美味しいですぅ～ッ。
この日は、小さめのイカだったけど５杯で１９８円という驚きの値段に飛びつきました。

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材料

４～５人分
  1. イカ ４～５枚
  2. 醤油 ８０ｃｃ
  3. 酒「料理のための清酒」 １００ｃｃ
  4. 三温糖（白砂糖可） ３０ｇ
  5. 付け合せの野菜
  6. ジャガイモ（中） ４個
  7. 人参 １本
  8. サヤインゲン ２０本ほど

作り方

  1. 1

    イカワタと足を取ったらよく洗います。足とワタを切り放したら、足をよく洗いおなかの中に入れておきます。

  2. 2

    イカを鍋に並べて、醤油・酒・三温糖を入れたら時々なべを揺らしながらグツグツ煮ます。

  3. 3

    イカが煮れたところで一旦取り出します。艶のあるイカが出来上がります。

  4. 4

    イカの煮汁１に対して約６の割合で水を加え、家の冷蔵庫にある野菜たちを煮込みます。

  5. 5

    野菜が煮れたら、イカを食べやすい大きさに切り一緒に盛り付けします。

  6. 6

    今日の野菜はジャガイモ・人参・インゲンでした。そのほか蒟蒻や筍も美味しいけど、基本的にはなんでもＯＫ！

コツ・ポイント

コツなし。グツグツ煮るだけの簡単レシピです。

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レシピ作者

さっこまま
さっこまま @cook_40079447
に公開
秋田県在住の主婦♬クックに出会えて皆さんの美味しいレシピに出会えました。(*^_^*) 感謝です♡いつも仲良くしてくれてありがとう♡頂いたつくレポのお礼になかなか伺えずにおりますが、いつも嬉しく拝見し感謝しております。親バカブログを更新中。https://ameblo.jp/hori-0614表紙写真：ペチュニア
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