茄子とピーマンのゴマ油炒め

茄子とピーマンを切る。

フライパンに多めのごま油をひいて、茄子とピーマンを炒める。

茄子が油を吸ってしんなりしたら火を止める。(足りなかったらごま油を足してください。)

お皿にキッチンペーパーを敷いて、一度入れる。

油をきったら違うお皿に入れて、冷蔵庫へ。

食べる時に醤油と入りゴマをお好みでかける。