押し麦と豆のトマト煮
REKO-tan @cook_40034844
健康に良い押し麦や、お豆をトマト煮にしました！押し麦の食感も楽しい♪
このレシピの生い立ち
押し麦や豆の水煮を使ってヘルシーで簡単に作れるトマト煮を作りました！
アプリでひらく作り方
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押し麦はサッと水ですすいでザルに上げておきます。
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- 2
シメジは石づきを取ってほぐし、玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは１㎝幅に切ります。
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- 3
今回使った豆は大豆・レッドキドニー・ガルバンゾーのミックス水煮豆です。
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- 4
鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎ・にんにくをよく炒めたらベーコンも加えて炒めます。
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- 5
★の材料を加えて煮立ったら弱火にし、灰汁を取りながら１０分ほど煮ます。
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- 6
水煮豆・シメジも加えて時々混ぜながら、さらに１０分ほど煮、塩・胡椒で味を整えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
豆はお好きな種類をお使い下さい☆押し麦が鍋の底にくっつきやすいので、時々混ぜながら煮てください！
リアクション
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