りんごのムース

はじめてのつくれぽをする
ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

りんごの粒つぶ感とヨーグルトと合わせる事で美味しさ更にUP!
このレシピの生い立ち
以前はヨーグルトの代わりにクリームチーズを使いましたがこっちの方が軽く安く出来るので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ヨーグルト 150g
  2. 卵黄 2個
  3. 砂糖 40g
  4. ゼラチン 8g
  5. りんご(正味) 200g
  6. りんごジュース(白濁) 125ml
  7. レモン汁 25ml
  8. 生クリーム 200ml
  9. カルヴァドス酒 有れば15ml
  10. アプリコットソース
  11. アプリコット缶 3号缶 1缶
  12. 砂糖 50g
  13. コーンスターチ 適量

作り方

  1. 1

    卵黄と砂糖で湯煎にかけてトロミがつくまで火を入れ5倍の冷水に戻したゼラチンを加えよくとかしヨーグルトの中に裏漉しをする

  2. 2

    良くまぜたら固まらないように少し温めるりんごの皮を剥き細かく切りジュースと合わせブレンダーに掛けピューレ状にする

  3. 3

    1と2を混ぜ泡だてた生クリームと合わせ(カルヴァドス酒有れば)型に流し入れ冷やし固める。

  4. 4

    ココットにも流しました。

  5. 5

    アプリコットソースは汁事ミキサーにかけ砂糖を加えて沸騰させ水溶きコーンスターチでとろみを付け、裏ごしして冷ます。

コツ・ポイント

りんごは色が変わりやすいのでブレンダーに掛けたら直ぐに合わせる。
生クリームは泡だてておく、ゼラチンも混ぜておくなど。
りんごジュースは100%でを出来れば丸絞りの物を。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 水菜とにんじんのごま和え mi＊wa
  2. 低糖おかずの節約おかず。 イクちゃ〜ん！！！
  3. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  4. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  5. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  1. しそチーズの白身魚フライ❀ またぁちゃん
  2. 簡単！生クリーム不使用♪アイスクリーム ♡jkが作るレシピ♡
  3. ✾離乳食　コーンスープ✾ ちなつのママ
  4. もう一品☆黒豆とあんの冷製茶碗蒸し マリエさんのお台所♪