まるごとタマネギの肉詰めスープ

わたけい's cooksnap of when they made まるごとタマネギの肉詰めスープ.
てーぶるすぷーん's cooksnap of when they made まるごとタマネギの肉詰めスープ.
ミヤンボ
ミヤンボ @cook_40035035

タマネギを丸ごと使って中に挽肉を詰めた栄養たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選したので栄養たっぷりのスープレシピを考えました

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材料

２人分
  1. タマネギ ２個
  2. 合い挽肉 １００ｇ
  3. トマト １個
  4. 塩・コショウ（挽肉下味用） 少々
  5. ナツメグ（挽肉下味用） 少々
  6. サントリー天然水 ６００cc
  7. コンソメ 大さじ１
  8. ローリエ １枚
  9. 塩・コショウ（スープ用） 少々

作り方

  1. 1

    タマネギの先２ｃｍほどを切り、中をスプーンなどでくりぬく。

  2. 2

    挽肉にくりぬいたタマネギの１/４ほどをみじん切りにしたものと塩・コショウ、ナツメグを入れて混ぜあわせタマネギに詰める

  3. 3

    タマネギが２個入るくらいのお鍋にタマネギを入れて、開いているところにくりぬいたタマネギの残りと角切りにしたトマトを入れる

  4. 4

    サントリーの天然水、コンソメ、ローリエを入れて落し蓋をして中火で煮る。
    沸騰してきたら弱火にして２０分煮る。

  5. 5

    最後に塩・コショウで味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

タマネギは外１枚分位を残してくりぬきました。
サントリー天然水はたまねぎの肉の下くらいまで入れるように、ご自宅のお鍋で調節してください。
今回は６００cc使いました。

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レシピ作者

ミヤンボ
ミヤンボ @cook_40035035
に公開
中1JC娘と10歳の息子のお母さんです。パン作り大好き。無類のあんこ好き♪毎日手捏ね、レンジ発酵、ＨＢいろんなパン作ってます。自家製酵母作りに夢中♡ハードボイルドパン倶楽部NO.２　酵母担当頑張りまっす！「食べて大♡丈夫」の会№３
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