アプリでひらく作り方
- 1
かれいに熱湯をかけて臭みを取る。
しょうがは薄切りにする。 - 2
鍋に酒、みりん、醤油、水、生姜の薄切りを入れて一煮立ちさせる。
- 3
沸騰したらかれいを入れて蓋をして弱火で約１０分煮る。
- 4
火を止めて蓋をしたままを少しの間おいてから、器に盛り汁も少しかける。
※味が染みるように鍋止めです。
コツ・ポイント
かれいを入れてからは触らないことですね！
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