もやしとキャベツの卵炒め

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asacoi
asacoi @cook_40076975

肉をいれなくても案外美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
前に作った酒を使いたくて、家にあった食材と炒めてみました。

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材料

一人分
  1. きゃべつ ３～４枚
  2. もやし 半袋
  3. 卵 １個
  4. 醤油 大１
  5. 酒（自家製の辛い焼酎） 大１
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、卵をオムレツのように焼き、皿に移す。

  2. 2

    フライパンに油を引き、ちぎったキャベツともやしに塩コショウで炒める。

  3. 3

    醤油と酒を入れなじませる。

  4. 4

    焼いておいた卵を入れバラバラになるように箸で崩しながら混ぜたら完成。

コツ・ポイント

先に卵を炒めておくと、卵が独立した炒め物になるし、ふわふわで味もすうので美味しいです。
お酒の代わりに普通の料理酒と鷹の爪とかでもＯＫだと思います。

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レシピ作者

asacoi
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