とうもろこしのぷるぷる★みるくぷりん
perkysue @cook_40065573
とうもろこしでプリン？でも美味しいんです！
ハマリまくってます…分量少し変えました。08/07/22
このレシピの生い立ち
改訂版です。分量を少し変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは塩茹でし粒をはずす。半量の牛乳とFPにかけ細かくし濾しておく。
-
- 2
残りの牛乳にくず粉を溶かす。
- 3
材料すべてを火にかける。とろみがついたら少し練る。
- 4
容器に移しあら熱が取れたら冷蔵庫で3時間～冷やす。
- 5
濾さずにそのまま。粒々も美味しいです。
-
- 6
米粉30gで。
-
- 7
シャーベットにしてみました。
-
コツ・ポイント
塩はとうもろこしの塩分で加減してください。塩が足りないとぼけた味になります。濾して残ったものに塩・胡椒・マヨネーズでトーストへ。サラダにしても。
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