鶏の蒸し揚げ花山椒風味☆炸鶏脚

とんとんなかま @cook_40056784
蒸してから揚げるので、いつもの唐揚げよりひと手間かかりますが、下味がしっかりついているのでめちゃうまい!
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げも豪華に見えるので、誕生日や親戚が集まるときに作ります。
作り方
- 1
《材料》
- 2
鶏もも肉を●で20〜30分、下味をつける。つけ汁ごと10分蒸す。
- 3
花山椒、生姜、長ねぎは取り除き、鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
3〜4分、高温の油でキツネ色になるまで揚げる。 - 4
はるさめを油で揚げる。揚げたはるさめを皿に盛りつけて、3)のもも肉を上にのせる。
最後に半分に切ったミニトマトで飾る。
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