おからと味噌マヨ！ナスのはさみ揚げ

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わぁう
わぁう @cook_40034617

味噌マヨでしっかり味付けしてコロコロ揚げちゃいます☆ ラクチンですよ！
このレシピの生い立ち
鶏のミンチとおから、きのこが冷蔵庫に転がっていたので（笑）
大好きな味噌マヨ味を採用しおからで少しでもカロリーダウンを!!

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材料

１人分
  1. なす １本
  2. ○ミンチ肉（今回は鶏を使用） １５０ｇ
  3. ○おから ５０
  4. ○えのき 半束
  5. ●味噌 小さじ２
  6. ●マヨネーズ 大さじ１
  7. ●酒 小さじ１
  8. 溶き卵 １個分
  9. パン粉 適量
  10. 揚げ油

作り方

  1. 1

    なすをあらかじめ切っておく。（きり方は輪切りでなくてもいいですよ☆）

  2. 2

    ○をボールで混ぜる。（えのき以外のきのこや、たまねぎでもいいと思います）
    すべて混ざったら、●を入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    ①のなすに②をはさむ。
    溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    １６０度の油でこんがり色がつくまで揚げれば完成!!

    私は小さなフライパンで１ｃｍくらいの油で揚げました（笑）

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

・私はパン粉にも塩を少しまぶしてタレやソースがいらないように
しました♪
・おからと肉は足して２００ｇになれば、どんな配分でもいいと思います。
（でもお肉が多いほうがおいしいかもですね）
・きのこや玉ねぎで食感を出してみてください☆
・においの気になる人は生姜なんかもいれてみたらいいかと･･･

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わぁう
わぁう @cook_40034617
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