トマトと卵と桜海老の中華スープ

kazucococo
kazucococo @cook_40036657

中国人家庭でいただいたスープ。我が家では、朝食としてよく登場します。
このレシピの生い立ち
中国人家庭でいただいたスープ。美味しかったので作り方を教えてもらったところ、とっても簡単。我が家では、朝食としてよく登場します。

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材料

2~3人分
  1. トマト 大1個
  2. 1個
  3. 桜海老 好きなだけ
  4. 生菜 好きなだけ
  5. ごま 小1
  6. 鶏がらスープのもと 小1
  7. 500cc

作り方

  1. 1

    トマトを一口サイズに切る。

  2. 2

    鍋にトマトと水を入れる。

  3. 3

    火にかけ、桜海老、鶏がらスープのもとを入れる。

  4. 4

    沸騰したら、溶き卵をまわし入れ、ゴマ油もまわし入れる。パクチーを入れて出来上がり!

コツ・ポイント

沸騰した時に、溶き卵をまわしいれると、綺麗にできます。

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レシピ作者

kazucococo
kazucococo @cook_40036657
に公開
2005年3月~広州在住 2008年7月~上海在住2008年に息子が生まれ、2009年に日本に帰国しました。子どもとお菓子づくりを楽しんでいましたが、最近はマクロビに転向しました。無農薬・有機野菜を、畑まで買いに行ったり、昼網みがとれたら、新鮮な魚を買いに行ったりという生活を送っています。マクロビも日々、勉強中です。
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