イカの照り焼き ガーリックマヨネーズ添え

ゆきらいん
ゆきらいん @YukiLine

小さなイカをサッと湯がいて照り焼きに。
お供はニンニクを効かせたマヨネーズを。
いつもの照り焼きがちょっと洋風に?
このレシピの生い立ち
小さなイカが大好きなので♪以前普通の照り焼きに飽きた時にたまたまガーリックマヨネーズをつけて食べたら美味しかったので、それ以来たまに作って楽しんでいます。和風なんですけどちょと洋風・・?

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材料

4人分
  1. 小イカ 250g(16パイ)
  2. A 醤油 大1.5~
  3. A タカラ料理のための清酒 大1
  4. A みりん 大1
  5. マヨネーズ 大2
  6. にんにくおろし 小1/2

作り方

  1. 1

    小イカはさっと茹で目・口・筋を取っておく。

  2. 2

    油を入れ熱したフライパンでイカを炒める。

  3. 3

    ある程度火が通った所でAの調味料を入れ絡め仕上げる。

  4. 4

    マヨネーズとニンニクを良く混ぜ、3のイカに添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

私は好きなので小イカを使っていますが大きなイカでもOKです。醤油の量は好みで調整して下さい。

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レシピ作者

ゆきらいん
ゆきらいん @YukiLine
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ご訪問ありがとうございます。のんびりマイペースに活動させて貰っています。随時レシピ見直し中。■使用オーブン HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000■無断転写ご遠慮願います    
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