鮭と秋野菜のちゃんちゃん焼き
梅ミッキー @ume3
名古屋ならでは！！赤味噌のちゃんちゃん焼きはいかがでしょうか？野菜たっぷりで御飯と相性抜群です♪ （約４３４kcal/１人分）
このレシピの生い立ち
名古屋名物の『赤味噌』の美味しさを活かしたメニューを作ってみました！もちろん合わせ味噌、白味噌でも美味しく出来ます(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつはざく切り、玉葱は串切り、人参は短冊切り、しめじは根元を切り落とす。
- 2
フライパンにバター適量を溶かし、鮭を焼く。焼き色が付いたらいったん取り出す。
- 3
同じフライパンに１を入れ、野菜がしんなりするまで炒め合わせる。鮭を上に乗せ、●を混ぜ合わせた物をかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
全体に火が通ったら、皿に盛り付け、野菜と鮭を混ぜ合わせて頂く。
コツ・ポイント
お好みで、アスパラ、コーン等、冷蔵庫の残り物の野菜を自由に加えてください！
味付けは、おろしにんにく、豆板醤を加えても美味しいです♪
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