いんげんと梨のびっくり胡麻和え
tsuki9393 @cook_40058709
シャキシャキいんげんとすっきりと甘い梨が優しいごまソースの下で出会いました。
このレシピの生い立ち
ゴマが合いそうなちょっくら珍しいコンビネーションにトライしました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨をくし切りにしてから食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。いんげんは軸と筋を取り除き、３ｃｍくらいの大きさに切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、いんげんを２分間塩茹でする。流水で冷やす。冷凍えびも塩茹でしてから皮を剥き、適当な大きさに切る。
- 3
ボールに☆のソースの材料を混ぜ合わせる。梨といんげん、えびの水気をよく切ってからボールに加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
最後に白ごまを混ぜ合わせて完成☆
コツ・ポイント
いんげんを茹でるときはしっかり目に塩を入れたほうがよいです。
出汁がないときは和風だしの素を水に溶かして代用してよいと思います。このときはしょうゆの量を減らして味を調整してください。
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