冬至に限らず♪かぼちゃと小豆でいとこ煮

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クックchiro's cooksnap of when they made 冬至に限らず♪かぼちゃと小豆でいとこ煮.
FUKIKO．
FUKIKO． @mahaloha117

2013.1.30♪話題入り感謝^^冬至と言えばかぼちゃ♪缶のゆであずきを使って、簡単にいとこ煮ができます^^
このレシピの生い立ち
冬至には毎年いとこ煮を作ります。いつもは乾燥小豆で作りますが、今回はゆであずきが余っていたので利用してみました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ゆで小豆 大さじ3
  3. 醤油 小さじ1
  4. 酒 大さじ3
  5. 水 200cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切ります

  2. 2

    鍋に酒と水を入れ、皮を下にしてかぼちゃを並べます

  3. 3

    ゆであずき(缶)を加えて中火で10分煮ます

  4. 4

    醤油を加えてさらに弱火でコトコト煮ます

  5. 5

    焦がさないように鍋を揺らしながら、水分が半分くらいまで煮詰まればできあがり。

  6. 6

    2013.1.30＊初めて話題入りしました（≧∇≦）
    つくレポを下さった皆様ありがとうございます♡

  7. 7

    2013.2.27トップ画像を変更しました。

コツ・ポイント

☆甘さはゆであずき(缶)の量で調節します。
☆冷める時に味が染みるので一度冷ましてから食べるのがおすすめです。

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レシピ作者

FUKIKO．
FUKIKO． @mahaloha117
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美味しいもの大好き♪料理大好き♪お料理は『美味しく、ムダなく、からだにやさしく』がモットー^^忙しい毎日でも美味しく栄養のあるものを食べたい！そして化学調味料や添加物は減らしたい～ということで、簡単レシピや時短レシピをマイペースに載せています♪ゆるっとロハスなうちごはん。⇒http://ameblo.jp/office-cypris/
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