とろ～り濃厚★かぼちゃのポタージュ
ＲＯＮＡ @cook_40090807
クリームチーズを加えるのがポイント。生クリームよりも味に深みがでます。
このレシピの生い立ち
食の細い息子のために、できるだけたくさんカボチャを食べられて、さらにおかわりしたくなる味を…と工夫しました。
見た目は普通ですが、味も食感も濃厚です☆
アプリでひらく作り方
- 1
①カボチャは火が通りやすいよう、小さめに切る。
玉ねぎは皮をむいて繊維を断つように薄くスライスする。 - 2
②①と水を鍋に入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
- 3
③②に塩、クリームチーズを加え、ミキサーにかける。
- 4
④さらにスキムミルクも加えてミキサーにかけ、なめらかになれば出来上がり♪
コツ・ポイント
スキムミルクは火からおろした直後よりも、少し冷めてからの方が溶けやすいので最後に加えています。
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