とろーり☆白菜とトマトとたまごのスープ☆
コロ1984 @cook_40091271
きれいに透き通ったスープは、
とろとろでからだがあたたまります☆
夏でも良いですし、
白菜をレタスにしてもOK☆
このレシピの生い立ち
透き通った卵スープが食べたくて、
母から教わったものをアレンジ！
トマトとオイスターソースがポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋に入れて沸騰するまで加熱する。
- 2
鶏ガラスープとオイスターソースを鍋に入れ、白菜がくたっとするまで茹でる。
- 3
トマトを入れ、沸騰したら水解き片栗粉を入れる。
- 4
くつくつとにたってきたら、溶いた卵を回し入れ、強火にする。(かき混ぜないこと！)
コツ・ポイント
普通は、食べる前に水解き片栗粉を入れますが、
卵をきれいに固まらせるために、先に入れます。
卵が固まるまで、混ぜないのもポイントです☆
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